Selin Kiazım ve ortağı Laura Christie tarafından işletilen Oklava isimli Türk restaurantı, Bloomsbury -Fitzrovia da Oklava Bakery + Wine isminde yeni bir şube açıyor. Açılışın 15 Ocak 2020 de olması planlanıyor. Restaurant’ta Türk-Kıbrıs hamur işleri ve şarapları misafirlere sunulacak.
İkili yakın zamanda Kyseri adlı restaurantlarını kapatmışlardı.
Selin Kiazim, yemek yapma aşkını erken yaşta geliştirdi. The Providores, Marylebone’da ünlü şef Peter Gordon ile çalışmaya başlamadan önce ve Covent Garden’da Kopapa’da şef olarak görev yapmadan önce 2008 yılında Profesyonel Şeflik Diplomasını Westminster Kingsway Koleji’nden aldı.
Selin Hanım , 2015 yılında iş ortağı Laura Christie ile birlikte Shoreditch, Londra’daki OKLAVA restoranını kurdu. Kiazim’in menüsü Kıbrıs Türk mirasından ilham alıyor. Selin Kiazim , Türk mutfağını kebap dükkanı algısından çıkarmak ve Londra sahnesinde gerçek manada sunabilmek için sürekli olarak geleneksel sınırları zorluyor.
Diğer genel turizm haberleri
Mısır’da Türk ürünlerine boykot çağrısı
Dışişleri’nden Irak’la ilgili seyahat uyarısı.
Michael Douglas – Catherine Zeta-Jones çifti İstanbul’a geldi.
