Dünyanın en saygın restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nin 2026 Türkiye seçkisi, Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy’un katıldığı ödül töreninde açıklandı. Seçkideki kapsam genişletilerek Kapadokya da listeye dahil edildi.
Türkiye’deki Toplam Yıldızlı Restoran Sayısı 17 Oldu
Michelin Rehberi 2026 Türkiye seçkisinde toplam 171 restoran yer aldı. Bu seçkide, Türkiye’deki Michelin Yıldızlı restoran sayısı önemli bir artışla 17’ye ulaştı.
Ödül Kazanan Restoranlar:
- İki Michelin Yıldızı (Yeni Ekleme):
- İzmir’den Vino Locale (Şef Ozan Kumbasar)
- İstanbul’dan TURK Fatih Tutak mevcut iki yıldızını korudu.
- Bir Michelin Yıldızı (Yeni Ekleme):
- Muğla’dan Mezra Yalıkavak (Şef Serhat Doğramacı)
- İstanbul’dan Araf İstanbul (Şefler Pınar Korgan Çetinkaya ve Kenan Çetinkaya)
- Nevşehir’den Revithia (Şef Duran Özdemir)
Diğer Kategorilerdeki Başarılar:
- Toplam 2 restoran iki Michelin Yıldızı, 15 restoran bir Michelin Yıldızı aldı.
- 13 restoran Yeşil Yıldız (sürdürülebilirlik),
- 39 restoran Bib Gourmand (iyi fiyat-performans),
- 115 restoran ise Michelin Rehberi tarafından tavsiye edilen işletmeler arasında yer aldı.
Kapadokya İlk Kez Listede Yer Aldı
Bakan Ersoy, seçkiye bu yıl Kapadokya’nın da eklenmesinden duyduğu mutluluğu dile getirerek, bölgenin tarihî ve kültürel zenginliğinin yanı sıra Orta Anadolu mutfağının seçkin örneklerini barındırmasıyla gastronomi alanında değerli bir destinasyon olduğunu vurguladı.
Michelin Rehberi Kapsamı Genişliyor
Törende önemli bir duyuru da yapan Bakan Ersoy, bir sonraki Michelin Rehberi seçkisinin artık Türkiye’nin tamamını kapsayacağını açıkladı. Bu genişlemenin, Türk mutfağının bölgesel çeşitliliğini ve zenginliğini uluslararası alanda daha görünür kılacağına dikkat çekti.
İstanbul Dünyanın En İyi Gastronomi Şehri Seçildi
Bakan Ersoy ayrıca, Mastercard Ekonomi Enstitüsü’nün Seyahat Trendleri 2025 Raporu’na göre İstanbul’un, uluslararası yeme-içme harcamaları analiz edilerek dünyanın bir numaralı gastronomi şehri seçildiğini de sözlerine ekledi.
Konaklamada da Başarı: MICHELIN Key
Sürdürülebilir turizm alanındaki adımlara da değinen Ersoy, Michelin Rehberi’nin yeni konaklama değerlendirme sistemi olan MICHELIN Key seçkisinde Türkiye’den toplam 26 otelin yer aldığını, bunlardan birinin ‘3 Anahtar’ ile ödüllendirildiğini belirtti.
Kaynak: Kültür ve Turizm Bakanlığı
