Türkiye’nin eşsiz güzellikleriyle ünlü bölgesi Kapadokya, MICHELIN Rehberi Türkiye seçkisine dahil edildi.
İstanbul, İzmir ve Muğla’dan sonra rehbere eklenen dördüncü destinasyon olan Kapadokya’nın ilk restoran seçkisi, 4 Aralık 2025’te İstanbul’da düzenlenecek özel bir törenle açıklanacak.
Kapadokya, Türk ve Anadolu mutfağının köklü geleneklerine dayanan zengin gastronomisi ve yerel ürünleriyle dikkat çekiyor. Bölgenin mutfak kültürü; tandırda yavaş pişen etlerden fermantasyon tekniklerinin öne çıktığı yemeklere, meşhur güveçlerden taze çorbalara ve zengin mezelerden oluşan güçlü ve akılda kalıcı lezzetler sunuyor.
Doğal güzellikleri, peribacaları, vadileri ve mağara evleriyle tanınan Kapadokya, aynı zamanda UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alan tarihi bir bölge. Gün doğumunda balonların gökyüzünü süslediği manzaralarıyla bilinen Kapadokya’nın bu yeni ekleme ile Türkiye’nin önde gelen ve dinamik bir gastronomi destinasyonu olma konumu pekişiyor.
MICHELIN Rehberi müfettişleri, Kapadokya restoranlarını değerlendirirken, malzeme kalitesi, pişirme tekniklerindeki ustalık, lezzetlerin uyumu, şefin kişiliği ve tutarlılık gibi global kriterleri uygulayacaklar. Bu yeni ekleme, Kapadokya’yı tarihi zenginlikleri ve doğal güzellikleriyle zaten kutlanan bir bölge olmasının yanı sıra, ziyaretçiler için cazip bir gastronomi durağı haline getiriyor.
Kaynak: Michelin
