Milli Eğitim Bakanlığı ve Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın ortak düzenlediği ‘MEB Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması’, Türkiye Otelciler Birliği (TÜROB), Turizm Geliştirme ve Eğitim Vakfı (TUGEV), Metro Türkiye ve Gastronometro’nun iş birliğiyle hayata geçirildi. Yarışmanın final etabının Gastronometro’da tamamlanmasının ardından, ödül kazanan okullar bugün Atatürk Kültür Merkezi’nde (AKM) gerçekleştirilen bir törenle duyuruldu.
Türk Mutfağı Araştırmacısı ve Şef Vedat Başaran’ın koordinatörlüğünde gerçekleşen ve 16 okuldan öğrencilerin yoğun rekabetine sahne olan yarışmanın ödül törenine, Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin video mesajıyla katılarak tüm yarışmacıları tebrik etti ve başarılar diledi. İstanbul Valisi Davut Gül, Kültür ve Turizm Bakanlığı Yatırım ve İşletmeler Genel Müdürü Neşe Çıldık, TÜROB Başkanı Müberra Eresin, TUGEV Başkan Vekili Bahadır Yaşık, Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdür Yardımcısı Mehmet Bal ve ünlü Şef Mehmet Yalçınkaya da törende yer aldılar.
KAHRAMANMARAŞ BİRİNCİ OLDU
Yarışmanın sonuçlarına göre, Kahramanmaraş Mado Akdeniz Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birincilik ödülünü alırken, Konya Akşehir Şehit Özden Çınar Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ikinci ve Bartın Amasra Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi üçüncü oldu. Hijyen Ödülü ise Kilis Yaşar Aktürk Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nin oldu. Uluslararası Kapalı Kutu kategorisinde ise Bursa Şehit Erol Olçok Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi birinci, Özbekistan takımı ikinci ve Mardin Kızıltepe Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi üçüncü sırayı elde etti.
İŞTE DAĞITILAN ÖDÜLLER
Kütahya Porselen, Türkiye birincisine 100 bin TL, ikincisine 75 bin TL ve üçüncüsüne 50 bin TL değerinde hediye çeki takdim etti. Gastronometro da Türkiye birincisine 60 bin TL, ikincisine 40 bin TL ve üçüncüsüne 30 bin TL tutarında hediye verdi. Yarışmada farklı kategorilerde de ödüller sahiplerini buldu. TÜROB’un kurumsal sponsoru Ecolab, 16 okulun her birine 25 bin TL değerinde ‘hijyen seti’ armağan etti. Ayrıca, Ecolab tarafından birinciye 50 bin TL değerinde bir ‘Hijyen Ödülü’ verildi. Yarışmaya katılan tüm öğrencilere ise Pirge tarafından birer ‘şef bıçağı’ hediye edildi.
81 İLDEN 406 OKULUN KATILIMI
Törende konuşan TÜROB Başkanı Müberra Eresin, 2018’den bu yana İstanbul’daki Otelcilik ve Turizm Meslek Liseleri arasında düzenlenen ‘Sektör Yetenek Avında’ yemek ve gastronomi yarışmasının bu yıl ‘MEB Uluslararası Gastronomi ve Aşçılık Yarışması’ adıyla 81 il genelinde düzenlendiğini belirtti. Eresin, “Bu yıl 406 okulun katılımıyla gerçekleştirdiğimiz elemeler büyük bir başarıdır. Elemeler sonucunda 16 okulumuz finallerde yarışmaya hak kazanmıştır. Bu yıl ayrıca Azerbaycan, Özbekistan, Kırgızistan, Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Romanya, Hırvatistan ve Tunus’tan katılan ekiplerle yarışma uluslararası bir boyut kazanmıştır. Final yarışmasını ve ödül törenini özellikle Türk Mutfağı Haftası’nda düzenlemek istedik” dedi.
SADECE YARIŞMA DEĞİL, EĞİTİMİN PARÇASI
Etkinliğin sadece bir yarışma olmadığını, aynı zamanda sektörel eğitimin önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Eresin, “Kamu ve özel sektör iş birliğinin en güzel örneklerinden biri olarak, genç yeteneklere kariyer fırsatları sunmayı ve gelişimlerine katkıda bulunmayı amaçlıyoruz. Bu nedenle kazanan sadece bir okul veya öğrenci değil, tüm katılımcılarımızdır. Bu etkinlik, gençlerimizin kariyerlerini planladıkları turizm sektörünü yakından tanımaları ve sektörün liderleriyle bir araya gelmeleri açısından büyük önem taşımaktadır. Turizm eğitimi, sadece teorik bilgiyle sınırlı kalmayıp, öğrencilere sahada uygulamalı deneyimler kazandırarak onları sektöre hazır bireyler olarak yetiştirmektedir. Gastronomi gibi birçok alt başlıkta uzmanlaşmayı sağlayan bu eğitim süreci, aynı zamanda sürdürülebilir turizm ve yerel değerlerin korunması konusunda da bilinç oluşturmaktadır” şeklinde konuştu.
OKUL-SEKTÖR İŞ BİRLİĞİNİN ÖRNEĞİ
Gastronominin son yıllarda en çekici turizm ürünlerinden ve seyahat nedenlerinden biri olduğunu ifade eden Eresin, “Bu yarışmayı büyütmek, Türkiye genelinde farklı kategorilerle yaygınlaştırmak ve okul-sektör iş birliğinin en güzel ve anlamlı örneğini sürdürülebilir bir şekilde ortaya koymak asıl hedefimizdir. Bu doğrultuda TUGEV ile güçlü bir iş birliği başlattık. Bu iş birliği sayesinde, eğitimdeki bu tür yarışmaları daha da yaygınlaştırarak, okullarda verilen eğitimi tamamlayıcı bir parça haline getireceğiz. Bu iş birliği için TUGEV Başkanı Sayın Şekib Avdagiç ve Başkan Vekili Sayın Bahadır Yaşık’a teşekkür ediyorum. Bugünkü öğrenciler, yarının turizm elçileri olacak. Bu nedenle, tüm okullarımıza katılımlarından, çabalarından ve emeklerinden dolayı içtenlikle teşekkür ediyor ve tebrik ediyorum. Bu projeye başından beri destek veren ve sahiplenerek yanımızda olan tüm paydaşlarımıza teşekkür etmek isterim: Milli Eğitim Bakanlığı’na, Kültür ve Turizm Bakanlığı’na, TUGEV’e, Metro Türkiye ve Gastronometro’ya, Türk Mutfağı Araştırmacısı ve Şef Vedat Başaran’a, Gastronometro Direktörü Şef Maximilian Thomae’ye, Ecolab, Kütahya Porselen ve Pirge Bıçakları’na; ayrıca, ödül töreninin düzenlenmesinde büyük katkıları olan Kültür ve Turizm Bakanımız Sayın Mehmet Nuri Ersoy’a da sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum” dedi.
‘GENÇ ŞEFLERİ DESTEKLEMEYE DEVAM EDECEĞİZ’
Metro Türkiye Kamu İlişkileri Koordinatörü Nurdan Ataolur ise böylesine değerli bir projenin ortağı olmaktan duydukları memnuniyeti dile getirerek, “35 yıldır Türk mutfağına sahip çıkmayı ve geleceğe taşımayı kendimize görev ediniyor, gastronomi sektörünün en yakın iş ortaklarından biri olarak her geçen gün bu ülkeye yatırım yapmaya devam ediyoruz. 10 yıl önce Türkiye’nin ilk gastronomi keşif platformu olarak hayata geçirdiğimiz Gastronometro, bu yatırımlarımızın en güzel örneklerinden biri. Gastronominin geleceğini inşa edecek olan genç şef adaylarının gelişimi için burada eğitimler veriyor, ilham veren organizasyonlar düzenliyoruz. ‘MEB Uluslararası Gastronomi Festivali ve Aşçılık Yarışması’ da bunlardan biri. Bu sene yarışmada gençlerin yaratıcılıklarını, yerel ve coğrafi işaret tescilli ürün kullanımını, sürdürülebilirlik ve atıksız mutfak prensiplerini benimsemiş olduklarını görmekten gurur duyduk. Yarışmaya katılma cesareti gösteren tüm şef adaylarını tebrik ediyor, dereceye giren okulları kutluyoruz. Genç şeflerin her alanda ilerleyişini desteklemek için çalışmalarımıza hiç durmadan devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
